Rosé Oferta ao clube
Textura da Estrela Rosé 2018
17,00/ 20 · Classificação do clube
Muito bom vinho.
- Produtor
- Textura Wines ↗
- Região
- Dão
- País
- Portugal
- Castas
- 100% Tinta Roriz
- Colheita
- 2018
- Álcool
- 13,50 %
- Acidez total
- 5,80 g/L
- Açúcar residual
- 0,9 g/L
- Estágio
- Depois do desengace e prensagem, o mosto de lágrima é decantado estaticamente durante 48 horas. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês de 225 litros com leveduras indígenas onde o vinho estagia 11 meses “sur lie” sem batonnage seguido de mais 8 meses em inox. Estabilizado naturalmente, pode apresentar turvação ou depósito
- Enólogo
- Luís Seabra
- Preço
- 15€ a 20€
- Provado em
- 18 fev 2021
- Oferta ao clube
- ✓
Notas de prova
É um vinho rosé de cor mais concentrada, casca de cebola com laivos de cobre. Aromas delicados de frutos vermelhos e de fermentação, como brioche. Na boca, tem acidez e mineralidade marcantes, com toques a especiarias principalmente a pimenta preta. Tem uma textura densa, mas elegante, bastante salivante no final, pois pede comida. Extremamente gastronómico
